ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 14.5 | 11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 11.7 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 12.8 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.1 | 2.4 | 17.7 | g | | コレステロール | 39 | 0 | 39 | mg | | 脂質 | 21.3 | 2.9 | 18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.2 | 61.2 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.9 | 55.6 | -12.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.6 | 58.6 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 11.2 | -7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 68.2 | -22.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | ナトリウム | 130 | 2 | 128 | mg | | カリウム | 65 | 330 | -265 | mg | | カルシウム | 29 | 26 | 3 | mg | | マグネシウム | 16 | 140 | -124 | mg | | リン | 64 | 310 | -246 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.25 | 4.02 | -3.77 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 9 | 47 | -38 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 20 | 44 | -24 | μg | | レチノール | 48 | 0 | 48 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 0 | 35 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 4.6 | 0 | 4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.34 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.7 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 8.5 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 39 | 48 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.27 | -0.94 | mg | | ビオチン | 4.4 | 11 | -6.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |