ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご とくこ 実 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 4.8 | 30.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 6.6 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 12.3 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | | 13.4 | g | | コレステロール | 140 | | 140 | mg | | 脂質 | 14.7 | 4.1 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.3 | | 44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | | 41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 81 | -37.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 75.3 | -32.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | (Tr) | 510 | -510 | mg | | カリウム | 24 | 1400 | -1376 | mg | | カルシウム | 5 | 47 | -42 | mg | | マグネシウム | 3 | 77 | -74 | mg | | リン | 21 | 180 | -159 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.69 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.71 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 8 | 13 | -5 | μg | | レチノール | 130 | | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 31 | 800 | -769 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 4400 | -4396 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 3000 | -2968 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 250 | -189 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 5.7 | -5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 10 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.4 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 4.6 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | Tr | 0.4 | μg | | 葉酸 | 40 | 99 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.71 | -0.12 | mg | | ビオチン | 8.4 | 24 | -15.6 | μg | | ビタミンC | 15 | 9 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |