ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご としそ 実 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごとしそ 実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | しそ 実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 85.7 | -50.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 2.7 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 3.4 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 0.1 | 13.3 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 14.7 | 0.1 | 14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.3 | | 44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | | 41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 0.7 | 42.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 8.9 | -8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 8.9 | 33.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1 | -1 | mg | | カリウム | 24 | 300 | -276 | mg | | カルシウム | 5 | 100 | -95 | mg | | マグネシウム | 3 | 71 | -68 | mg | | リン | 21 | 85 | -64 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.35 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 44 | -44 | μg | | β-カロテン | 31 | 2600 | -2569 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 2600 | -2568 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 220 | -159 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.8 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 190 | -183 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 40 | 72 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.8 | -0.21 | mg | | ビオチン | 8.4 | | 8.4 | μg | | ビタミンC | 15 | 5 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 試料： 青じそ
廃棄率： 穂じその場合 35 %
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |