ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 6 | 29 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 24 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 25.2 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 46.4 | -33 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 14.7 | 47 | -32.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.3 | 10.7 | 33.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 10 | 31.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 12.4 | 31.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 8.5 | -7.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 19.4 | 23.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | g | | ナトリウム | (Tr) | 2 | -2 | mg | | カリウム | 24 | 740 | -716 | mg | | カルシウム | 5 | 49 | -44 | mg | | マグネシウム | 3 | 170 | -167 | mg | | リン | 21 | 380 | -359 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.59 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.56 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 20 | -19 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 8 | 88 | -80 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 6 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 8 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 1 | 60 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7.1 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 20 | -19.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 24 | -22.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 40 | 76 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 2.56 | -1.97 | mg | | ビオチン | 8.4 | 92 | -83.6 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |