ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 5.9 | 29.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 77.1 | -70.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 79.1 | -72.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 1.6 | 11.8 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 14.7 | 3 | 11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.3 | 1.1 | 43.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 1 | 40.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 6.7 | 36.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 4.2 | -3.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 7.5 | 35.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1300 | -1300 | mg | | カリウム | 24 | 190 | -166 | mg | | カルシウム | 5 | 57 | -52 | mg | | マグネシウム | 3 | 58 | -55 | mg | | リン | 21 | 840 | -819 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.51 | -1.48 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.89 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 0 | 61 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 20 | -18.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 40 | 270 | -230 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.37 | 0.22 | mg | | ビオチン | 8.4 | | 8.4 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |