ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 11.7 | 23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 31 | -24.7 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 33 | -26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 19.9 | -6.5 | g | | コレステロール | 140 | Tr | 140 | mg | | 脂質 | 14.7 | 21.7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.3 | 7 | 37.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 6.6 | 34.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 16.7 | 26.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 15.9 | -15 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 28.8 | 13.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1 | -1 | mg | | カリウム | 24 | 1800 | -1776 | mg | | カルシウム | 5 | 230 | -225 | mg | | マグネシウム | 3 | 230 | -227 | mg | | リン | 21 | 480 | -459 | mg | | 鉄 | 0.2 | 8.6 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.97 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.14 | | 0.14 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 28 | -27 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 300 | -292 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 7 | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 7 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 1 | 60 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 34 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.88 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 40 | 220 | -180 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.49 | -0.9 | mg | | ビオチン | 8.4 | 34 | -25.6 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |