ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 1.7 | 33.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 9.9 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 16.2 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 8.3 | 5.1 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 14.7 | 9.7 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.3 | | 44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | | 41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 74.5 | -31 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 66.8 | -24.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.6 | -4.9 | g | | ナトリウム | (Tr) | 4 | -4 | mg | | カリウム | 24 | 2700 | -2676 | mg | | カルシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | マグネシウム | 3 | 170 | -167 | mg | | リン | 21 | 340 | -319 | mg | | 鉄 | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.2 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.14 | | 0.14 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 17 | -16 | μg | | モリブデン | 8 | 41 | -33 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 31 | 7200 | -7169 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 2600 | -2596 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 8600 | -8568 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 720 | -659 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.15 | -1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 13 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 40 | | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | | 0.59 | mg | | ビオチン | 8.4 | 49 | -40.6 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |