ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごと調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 16.6 | 18.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 1.3 | 5 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 1.4 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 72.5 | -59.1 | g | | コレステロール | 140 | 55 | 85 | mg | | 脂質 | 14.7 | 76 | -61.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.3 | 2.1 | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 2.1 | 39.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 7.2 | 36.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 3.6 | 39.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | g | | ナトリウム | (Tr) | 730 | -730 | mg | | カリウム | 24 | 13 | 11 | mg | | カルシウム | 5 | 8 | -3 | mg | | マグネシウム | 3 | 2 | 1 | mg | | リン | 21 | 29 | -8 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール | 130 | 24 | 106 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 1 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 24 | 37 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0.3 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 13 | -12.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 33 | -32.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 120 | -113 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 40 | 1 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.16 | 0.43 | mg | | ビオチン | 8.4 | 3.1 | 5.3 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |