ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 2.8 | 32.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 19.1 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 24.5 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 2.9 | 10.5 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 14.7 | 4.7 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.3 | | 44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | | 41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 8.4 | 35.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 46.5 | -45.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 47.7 | -5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 5 | -4.3 | g | | ナトリウム | (Tr) | 3 | -3 | mg | | カリウム | 24 | 2200 | -2176 | mg | | カルシウム | 5 | 450 | -445 | mg | | マグネシウム | 3 | 200 | -197 | mg | | リン | 21 | 290 | -269 | mg | | 鉄 | 0.2 | 20 | -19.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.3 | -1.27 | mg | | マンガン | 0.14 | 55 | -54.86 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 13000 | -12968 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 1100 | -1039 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 65 | -64.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7.5 | -7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 1400 | -1393 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.43 | -1.28 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 40 | 1300 | -1260 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 3.1 | -2.51 | mg | | ビオチン | 8.4 | 52 | -43.6 | μg | | ビタミンC | 15 | 260 | -245 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |