ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 42.8 | -7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 5.2 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 5.8 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 18.1 | -4.7 | g | | コレステロール | 140 | 93 | 47 | mg | | 脂質 | 14.7 | 19.3 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.3 | 31.3 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 29 | 12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 31.5 | 12 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 31.2 | 11.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | (Tr) | 200 | -200 | mg | | カリウム | 24 | 100 | -76 | mg | | カルシウム | 5 | 51 | -46 | mg | | マグネシウム | 3 | 11 | -8 | mg | | リン | 21 | 96 | -75 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 12 | -12 | μg | | セレン | 1 | 12 | -11 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 8 | 0 | μg | | レチノール | 130 | 79 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 27 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 28 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 71 | -10 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 1.7 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 3.5 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 40 | 49 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.65 | -0.06 | mg | | ビオチン | 8.4 | 7.3 | 1.1 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |