ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご と和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごと和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 30 | 5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 5.4 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 5.9 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 2.6 | 10.8 | g | | コレステロール | 140 | 91 | 49 | mg | | 脂質 | 14.7 | 3 | 11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.3 | 63.9 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 60.1 | -18.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 60.1 | -16.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 60.7 | -18 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | (Tr) | 37 | -37 | mg | | カリウム | 24 | 64 | -40 | mg | | カルシウム | 5 | 28 | -23 | mg | | マグネシウム | 3 | 10 | -7 | mg | | リン | 21 | 66 | -45 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.19 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 8 | -8 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 13 | -5 | μg | | レチノール | 130 | 53 | 77 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 0 | 61 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 1 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 40 | 14 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.38 | 0.21 | mg | | ビオチン | 8.4 | 6.6 | 1.8 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | あん入りロールカステラ
柚子風味小豆こしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |