ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご と米 ［水稲穀粒］ 赤米の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごと米 ［水稲穀粒］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 14.6 | 20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | | 6.3 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 8.5 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | | 13.4 | g | | コレステロール | 140 | | 140 | mg | | 脂質 | 14.7 | 3.3 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.3 | 71.6 | -27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 65.2 | -23.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 65.4 | -21.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 6.5 | -5.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 71.9 | -29.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | (Tr) | 2 | -2 | mg | | カリウム | 24 | 290 | -266 | mg | | カルシウム | 5 | 12 | -7 | mg | | マグネシウム | 3 | 130 | -127 | mg | | リン | 21 | 350 | -329 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.14 | 2.5 | -2.36 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 55 | -47 | μg | | レチノール | 130 | | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 3 | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 3 | 29 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 0 | 61 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.5 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 6.9 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 40 | 30 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.17 | -0.58 | mg | | ビオチン | 8.4 | 5.6 | 2.8 | μg | | ビタミンC | 15 | | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |