ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごと魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 57 | -22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 19.1 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 21.3 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 5.6 | 7.8 | g | | コレステロール | 140 | 300 | -160 | mg | | 脂質 | 14.7 | 7.9 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.3 | | 44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | | 41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 13.6 | 29.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 9.2 | 33.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.7 | -4 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1500 | -1500 | mg | | カリウム | 24 | 64 | -40 | mg | | カルシウム | 5 | 350 | -345 | mg | | マグネシウム | 3 | 20 | -17 | mg | | リン | 21 | 240 | -219 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.34 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 24 | -24 | μg | | セレン | 1 | 48 | -47 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 36 | -28 | μg | | レチノール | 130 | 43 | 87 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 43 | 18 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 3.6 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.6 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 4 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 4.1 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 7.4 | -7 | μg | | 葉酸 | 40 | 15 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.14 | 0.45 | mg | | ビオチン | 8.4 | 28 | -19.6 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 備考 | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |