ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 78.7 | -43.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 7.3 | -1 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 9.9 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 2.2 | 11.2 | g | | コレステロール | 140 | 60 | 80 | mg | | 脂質 | 14.7 | 3.6 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.3 | 7.1 | 37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 6.5 | 35 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 10.1 | 33.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 7.1 | 35.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.7 | -1 | g | | ナトリウム | (Tr) | 350 | -350 | mg | | カリウム | 24 | 180 | -156 | mg | | カルシウム | 5 | 59 | -54 | mg | | マグネシウム | 3 | 42 | -39 | mg | | リン | 21 | 140 | -119 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.44 | -1.41 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.37 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 71 | -71 | μg | | セレン | 1 | 62 | -61 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 8 | 5 | 3 | μg | | レチノール | 130 | 42 | 88 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 31 | 10 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 11 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 43 | 18 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.3 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 24 | -23.6 | μg | | 葉酸 | 40 | 31 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.41 | 0.18 | mg | | ビオチン | 8.4 | 7.4 | 1 | μg | | ビタミンC | 15 | 3 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |