ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご と魚類 （いわし類） まいわし 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごと魚類 （いわし類） まいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 68.9 | -33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 16.4 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 19.2 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 7.3 | 6.1 | g | | コレステロール | 140 | 67 | 73 | mg | | 脂質 | 14.7 | 9.2 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.3 | 0.2 | 44.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 0.2 | 41.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.5 | 6.3 | 37.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 0.2 | 42.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | (Tr) | 81 | -81 | mg | | カリウム | 24 | 270 | -246 | mg | | カルシウム | 5 | 74 | -69 | mg | | マグネシウム | 3 | 30 | -27 | mg | | リン | 21 | 230 | -209 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 24 | -24 | μg | | セレン | 1 | 48 | -47 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 8 | Tr | 8 | μg | | レチノール | 130 | 8 | 122 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 8 | 53 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 32 | -30.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.39 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 16 | -15.6 | μg | | 葉酸 | 40 | 10 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.14 | -0.55 | mg | | ビオチン | 8.4 | 15 | -6.6 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |