和生菓子・和半生菓子類 もなか つぶしあん入り としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 もなか つぶしあん入りとしいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 もなか つぶしあん入り | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 29 | 64.1 | -35.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | | 5.6 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 3.4 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 13.7 | -13.4 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 14 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64 | 14.4 | 49.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.1 | 13.1 | 47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.4 | 12.8 | 45.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.1 | 4.4 | 1.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 17.8 | 45.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | ナトリウム | 59 | 32 | 27 | mg | | カリウム | 170 | 230 | -60 | mg | | カルシウム | 21 | 40 | -19 | mg | | マグネシウム | 25 | 13 | 12 | mg | | リン | 80 | 84 | -4 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.08 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.49 | 0.25 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 59 | 5 | 54 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 5.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 17 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 12 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.94 | -0.71 | mg | | ビオチン | 1.9 | 5.2 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： パン 10、あん 7 | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |