和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入り とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入りとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入り | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 79.2 | -42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 4.8 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 6.9 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | | 5.7 | g | | コレステロール | 3 | | 3 | mg | | 脂質 | 6 | 6.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.9 | 3.2 | 49.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.8 | 3.2 | 45.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.2 | 8.2 | 40 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | | 3.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 6.1 | 45.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | ナトリウム | 29 | 9 | 20 | mg | | カリウム | 110 | 590 | -480 | mg | | カルシウム | 55 | 64 | -9 | mg | | マグネシウム | 26 | 37 | -11 | mg | | リン | 67 | 140 | -73 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.35 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 26 | 15 | 11 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 97 | -97 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 3.5 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 270 | -267 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 340 | -328 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.47 | -1.15 | mg | | ビオチン | 1.6 | 17 | -15.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |