和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入り とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入りとモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入り | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 86.1 | -49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 3.6 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 4.8 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 0.4 | 5.3 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 6 | 0.5 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.9 | 0.1 | 52.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.8 | 0.1 | 48.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.2 | 1.8 | 46.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 5.9 | -2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 6.3 | 45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | g | | ナトリウム | 29 | 1 | 28 | mg | | カリウム | 110 | 530 | -420 | mg | | カルシウム | 55 | 260 | -205 | mg | | マグネシウム | 26 | 46 | -20 | mg | | リン | 67 | 110 | -43 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.33 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.36 | 1.32 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 6 | 1 | 5 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 26 | 15 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 76 | -76 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 840 | -840 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 640 | -637 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 250 | -238 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.83 | -1.51 | mg | | ビオチン | 1.6 | 14 | -12.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 65 | -65 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |