和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入り と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入りと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入り | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 5.9 | 30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 34.9 | -29.2 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 37 | -30.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 20.9 | -15.2 | g | | コレステロール | 3 | (Tr) | 3 | mg | | 脂質 | 6 | 22.8 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.9 | 8.7 | 44.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.8 | 8.2 | 40.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.2 | 14.7 | 33.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 16.9 | -13.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 29.3 | 22 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.5 | 5 | -4.5 | g | | ナトリウム | 29 | 1 | 28 | mg | | カリウム | 110 | 2000 | -1890 | mg | | カルシウム | 55 | 160 | -105 | mg | | マグネシウム | 26 | 240 | -214 | mg | | リン | 67 | 690 | -623 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.9 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.32 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.36 | 2.76 | -2.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 26 | 450 | -424 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 50 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 15 | -13.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | ビタミンK | 3 | 57 | -54 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 250 | -238 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.91 | -0.59 | mg | | ビオチン | 1.6 | 29 | -27.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |