和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入り と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入りと芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入り | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 64.6 | -28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 0.8 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 0.9 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 0.1 | 5.6 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 6 | 0.5 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.9 | 31 | 21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.8 | 28.4 | 20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.2 | 30.5 | 17.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 2.8 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 33.1 | 18.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 29 | 23 | 6 | mg | | カリウム | 110 | 380 | -270 | mg | | カルシウム | 55 | 40 | 15 | mg | | マグネシウム | 26 | 24 | 2 | mg | | リン | 67 | 46 | 21 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.37 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 0 | 6 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 26 | 5 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 40 | -40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 40 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 49 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.48 | -0.16 | mg | | ビオチン | 1.6 | 4.8 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |