和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入り とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入りとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入り | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 32.8 | 3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 5.3 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 6 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 14.8 | -9.1 | g | | コレステロール | 3 | 24 | -21 | mg | | 脂質 | 6 | 15.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.9 | 45.3 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.8 | 42.2 | 6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.2 | 43.5 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 2.9 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 44.9 | 6.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 29 | 180 | -151 | mg | | カリウム | 110 | 68 | 42 | mg | | カルシウム | 55 | 33 | 22 | mg | | マグネシウム | 26 | 15 | 11 | mg | | リン | 67 | 60 | 7 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.24 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 6 | 9 | -3 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 26 | 19 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 7 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 38 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.31 | 0.01 | mg | | ビオチン | 1.6 | 3.7 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |