和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入り と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入りと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入り | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 36.6 | 52.4 | -15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 22.4 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 26.8 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 12.2 | -6.5 | g | | コレステロール | 3 | 71 | -68 | mg | | 脂質 | 6 | 12.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.9 | 7.5 | 45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.8 | 6.9 | 41.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.2 | 11.1 | 37.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | | 3.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.3 | 6.7 | 44.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 29 | 95 | -66 | mg | | カリウム | 110 | 440 | -330 | mg | | カルシウム | 55 | 14 | 41 | mg | | マグネシウム | 26 | 36 | -10 | mg | | リン | 67 | 260 | -193 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.08 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 6 | 26 | -20 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 26 | 5 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 5 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 3 | 35 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 17 | -15.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 15 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.84 | -1.52 | mg | | ビオチン | 1.6 | 3.9 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |