和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 蒸しまんじゅう つぶあん入り と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 蒸しまんじゅう つぶあん入りと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 蒸しまんじゅう つぶあん入り | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 8.3 | 26.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 30.9 | -26.7 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 33.6 | -28.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 20.2 | -19.8 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 22.6 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.3 | 5.2 | 56.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.2 | 5 | 52.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.4 | 18.6 | 37.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 17.3 | -13.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 30.7 | 28.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.8 | -4.3 | g | | ナトリウム | 65 | 2 | 63 | mg | | カリウム | 100 | 1800 | -1700 | mg | | カルシウム | 14 | 250 | -236 | mg | | マグネシウム | 14 | 250 | -236 | mg | | リン | 59 | 580 | -521 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.11 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.3 | 2.54 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 27 | 660 | -633 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 6.4 | -5.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 36 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.77 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 220 | -214 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.68 | -1.46 | mg | | ビオチン | 1.1 | 33 | -31.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 10、あん 7 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |