和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 蒸しまんじゅう つぶあん入り と魚類 かんぱち 背側 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 蒸しまんじゅう つぶあん入りと魚類 かんぱち 背側 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 蒸しまんじゅう つぶあん入り | 魚類 かんぱち 背側 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 76.1 | -41.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 18.8 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 22.2 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 48 | -48 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.3 | 0.1 | 61.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.2 | 0.1 | 57.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.4 | 2.9 | 53.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 0.1 | 59 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 65 | 54 | 11 | mg | | カリウム | 100 | 470 | -370 | mg | | カルシウム | 14 | 6 | 8 | mg | | マグネシウム | 14 | 29 | -15 | mg | | リン | 59 | 250 | -191 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | 53 | -53 | μg | | セレン | 1 | 63 | -62 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 27 | 0 | 27 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 14 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.56 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 6 | 4 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.28 | -0.06 | mg | | ビオチン | 1.1 | 1.6 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 10、あん 7 | 三枚におろした後、腹側を除いたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 80 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |