和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 蒸しまんじゅう つぶあん入り と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 蒸しまんじゅう つぶあん入りと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 蒸しまんじゅう つぶあん入り | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 14.5 | 20.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 11 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 11.8 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.3 | 73.5 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.2 | 66.8 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.4 | 70.1 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 2.7 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 71.7 | -12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | ナトリウム | 65 | Tr | 65 | mg | | カリウム | 100 | 89 | 11 | mg | | カルシウム | 14 | 17 | -3 | mg | | マグネシウム | 14 | 23 | -9 | mg | | リン | 59 | 64 | -5 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.32 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 39 | -38 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 27 | 26 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 16 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.77 | -0.55 | mg | | ビオチン | 1.1 | 1.7 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 10、あん 7 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |