和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 蒸しまんじゅう つぶあん入り と大麦 七分つき押麦の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 蒸しまんじゅう つぶあん入りと大麦 七分つき押麦の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 蒸しまんじゅう つぶあん入り | 大麦 七分つき押麦 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 14 | 21 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 9.7 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 10.9 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.3 | 71.3 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.2 | 64.9 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.4 | 63.3 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 10.3 | -6.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 72.1 | -13 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 65 | 2 | 63 | mg | | カリウム | 100 | 220 | -120 | mg | | カルシウム | 14 | 23 | -9 | mg | | マグネシウム | 14 | 46 | -32 | mg | | リン | 59 | 180 | -121 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.32 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.85 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 27 | | 27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.8 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 17 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.43 | -0.21 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 10、あん 7 | 歩留り： 玄皮麦60～65 %、玄裸麦65～70 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |