和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入りととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 8.8 | 19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 10.8 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 14.7 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 4.4 | -1.5 | g | | コレステロール | 99 | 0 | 99 | mg | | 脂質 | 3.3 | 12 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.6 | | 63.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.5 | | 59.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 23.5 | 36.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 46.4 | -44.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.3 | 58.4 | 2.9 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 6.1 | -5.6 | g | | ナトリウム | 56 | 17 | 39 | mg | | カリウム | 84 | 2800 | -2716 | mg | | カルシウム | 18 | 74 | -56 | mg | | マグネシウム | 10 | 190 | -180 | mg | | リン | 67 | 260 | -193 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.8 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.85 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.08 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 56 | 0 | 56 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 0 | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 7400 | -7397 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 30 | -29.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 6.9 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 58 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.4 | -1.28 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 17 | -15.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 3.81 | -3.77 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 30 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 3.61 | -3.12 | mg | | ビオチン | 7.2 | | 7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |