和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入りと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 2.5 | 25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 35 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 37.5 | -30.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 20.2 | -17.3 | g | | コレステロール | 99 | (Tr) | 99 | mg | | 脂質 | 3.3 | 21.6 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.6 | 7.5 | 56.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.5 | 7.2 | 52.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 15.9 | 44.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 19.4 | -17.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.3 | 33.3 | 28 | g | | 有機酸 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.1 | -4.6 | g | | ナトリウム | 56 | 5 | 51 | mg | | カリウム | 84 | 2000 | -1916 | mg | | カルシウム | 18 | 160 | -142 | mg | | マグネシウム | 10 | 240 | -230 | mg | | リン | 67 | 710 | -643 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.6 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.31 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.13 | 3.24 | -3.11 | mg | | ヨウ素 | 9 | 1 | 8 | μg | | セレン | 6 | 5 | 1 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 19 | 290 | -271 | μg | | レチノール | 56 | 0 | 56 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 9.8 | -9.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 38 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 260 | -242 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.71 | -0.22 | mg | | ビオチン | 7.2 | 27 | -19.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |