和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入りと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 4 | 24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 34.3 | -28 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 36.7 | -29.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 24.7 | -21.8 | g | | コレステロール | 99 | (Tr) | 99 | mg | | 脂質 | 3.3 | 25.7 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.6 | 7.1 | 56.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.5 | 6.8 | 52.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 13.9 | 46.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 18.1 | -15.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.3 | 28.5 | 32.8 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.1 | -4.6 | g | | ナトリウム | 56 | 1 | 55 | mg | | カリウム | 84 | 2000 | -1916 | mg | | カルシウム | 18 | 190 | -172 | mg | | マグネシウム | 10 | 260 | -250 | mg | | リン | 67 | 660 | -593 | mg | | 鉄 | 0.8 | 8 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.12 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.13 | 2.75 | -2.62 | mg | | ヨウ素 | 9 | Tr | 9 | μg | | セレン | 6 | 5 | 1 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 19 | 380 | -361 | μg | | レチノール | 56 | 0 | 56 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 8.6 | -8 | mg | | ビタミンK | 5 | 27 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.24 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 220 | -202 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.01 | -0.52 | mg | | ビオチン | 7.2 | 31 | -23.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |