和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入りと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 55 | -27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 20.6 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 24 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 16 | -13.1 | g | | コレステロール | 99 | 78 | 21 | mg | | 脂質 | 3.3 | 16.6 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.6 | 3.4 | 60.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.5 | 3.3 | 56.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 3.3 | 56.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.3 | 0.5 | 60.8 | g | | 有機酸 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | g | | ナトリウム | 56 | 1100 | -1044 | mg | | カリウム | 84 | 470 | -386 | mg | | カルシウム | 18 | 6 | 12 | mg | | マグネシウム | 10 | 27 | -17 | mg | | リン | 67 | 200 | -133 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 9 | 180 | -171 | μg | | セレン | 6 | 19 | -13 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 19 | 1 | 18 | μg | | レチノール | 56 | 5 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.18 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 9.9 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 15 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 3 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.36 | -0.87 | mg | | ビオチン | 7.2 | 3.3 | 3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |