和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入りと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 15.6 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 3.2 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 3.7 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 76.7 | -73.8 | g | | コレステロール | 99 | 89 | 10 | mg | | 脂質 | 3.3 | 80.5 | -77.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.6 | 0 | 63.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.5 | 0 | 59.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 4.3 | 55.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.3 | 0 | 61.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 56 | 18 | 38 | mg | | カリウム | 84 | 72 | 12 | mg | | カルシウム | 18 | 3 | 15 | mg | | マグネシウム | 10 | 4 | 6 | mg | | リン | 67 | 37 | 30 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール | 56 | 17 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 17 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 1 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.26 | 0.23 | mg | | ビオチン | 7.2 | 0.9 | 6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |