和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷらの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入りと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 52.6 | -24.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 18.2 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 21 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 19.5 | -16.6 | g | | コレステロール | 99 | 65 | 34 | mg | | 脂質 | 3.3 | 20.1 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.6 | | 63.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.5 | | 59.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 8.5 | 51.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | | 2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.3 | 5.1 | 56.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 56 | 66 | -10 | mg | | カリウム | 84 | 410 | -326 | mg | | カルシウム | 18 | 27 | -9 | mg | | マグネシウム | 10 | 26 | -16 | mg | | リン | 67 | 240 | -173 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 9 | 5 | 4 | μg | | セレン | 6 | 18 | -12 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 1 | 18 | μg | | レチノール | 56 | 5 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 5.6 | -5.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.7 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 4.3 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 5 | 19 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.5 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 18 | 23 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.26 | -0.77 | mg | | ビオチン | 7.2 | 6.1 | 1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |