和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り ときび 精白粒の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入りときび 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り | きび 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 13.8 | 14.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 10 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 11.3 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 2.9 | 0 | g | | コレステロール | 99 | 0 | 99 | mg | | 脂質 | 3.3 | 3.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.6 | 71.5 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.5 | 65 | -5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 70.9 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 61.3 | 70.9 | -9.6 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 56 | 2 | 54 | mg | | カリウム | 84 | 200 | -116 | mg | | カルシウム | 18 | 9 | 9 | mg | | マグネシウム | 10 | 84 | -74 | mg | | リン | 67 | 160 | -93 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 19 | 16 | 3 | μg | | レチノール | 56 | 0 | 56 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 6.2 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 13 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.95 | -0.46 | mg | | ビオチン | 7.2 | 7.9 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |