和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り と魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入りと魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り | 魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 67.3 | -39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 20.5 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 25 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 4.9 | -2 | g | | コレステロール | 99 | 58 | 41 | mg | | 脂質 | 3.3 | 6.2 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.6 | 0.2 | 63.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.5 | 0.2 | 59.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.1 | 6 | 54.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.3 | 0.2 | 61.1 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 56 | 38 | 18 | mg | | カリウム | 84 | 380 | -296 | mg | | カルシウム | 18 | 8 | 10 | mg | | マグネシウム | 10 | 38 | -28 | mg | | リン | 67 | 260 | -193 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 9 | 25 | -16 | μg | | セレン | 6 | 100 | -94 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 19 | Tr | 19 | μg | | レチノール | 56 | 20 | 36 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 9 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 23 | -21.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.76 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 8.6 | -8.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 4 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.61 | -0.12 | mg | | ビオチン | 7.2 | 5.7 | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | 別名： ほんがつお、まがつお、 戻りがつお
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |