和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう つぶあん入り と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう つぶあん入りと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう つぶあん入り | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 2.4 | 21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 33.6 | -27.6 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 36.4 | -29.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 20.3 | -19.1 | g | | コレステロール | 31 | (Tr) | 31 | mg | | 脂質 | 1.6 | 22 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.8 | 8.8 | 58 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.6 | 8.3 | 54.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.5 | 17.9 | 45.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 19.2 | -14.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67 | 34.3 | 32.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.6 | 5 | -4.4 | g | | ナトリウム | 66 | 4 | 62 | mg | | カリウム | 160 | 2100 | -1940 | mg | | カルシウム | 26 | 120 | -94 | mg | | マグネシウム | 20 | 220 | -200 | mg | | リン | 87 | 640 | -553 | mg | | 鉄 | 1.3 | 7.2 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.06 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.37 | -1.97 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 39 | 240 | -201 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン | 1 | 12 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 14 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 32 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 280 | -268 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.68 | -0.34 | mg | | ビオチン | 3.5 | 27 | -23.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 栗入り小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 2 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |