和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう つぶあん入り と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう つぶあん入りと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう つぶあん入り | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 63.5 | -39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 15.2 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 15.3 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 16.8 | -15.6 | g | | コレステロール | 31 | Tr | 31 | mg | | 脂質 | 1.6 | 17.8 | -16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.8 | 2.2 | 64.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.6 | 2 | 60.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.5 | 1.3 | 62.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 1.4 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67 | 1.6 | 65.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 66 | 190 | -124 | mg | | カリウム | 160 | 80 | 80 | mg | | カルシウム | 26 | 270 | -244 | mg | | マグネシウム | 20 | 98 | -78 | mg | | リン | 87 | 200 | -113 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.22 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 3 | 32 | -29 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 39 | 60 | -21 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 8.1 | -7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 43 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 4 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 21 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.2 | 0.14 | mg | | ビオチン | 3.5 | 7.6 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 栗入り小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 2 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |