和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう つぶあん入り と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう つぶあん入りと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くりまんじゅう つぶあん入り | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 12.4 | 11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 32.9 | -26.9 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 33.8 | -27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 18.6 | -17.4 | g | | コレステロール | 31 | Tr | 31 | mg | | 脂質 | 1.6 | 19.7 | -18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.8 | 7 | 59.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.6 | 6.7 | 55.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.5 | 8.3 | 55.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 21.5 | -16.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67 | 29.5 | 37.5 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | ナトリウム | 66 | 1 | 65 | mg | | カリウム | 160 | 1900 | -1740 | mg | | カルシウム | 26 | 180 | -154 | mg | | マグネシウム | 20 | 220 | -200 | mg | | リン | 87 | 490 | -403 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.8 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.07 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.27 | -1.87 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 39 | 350 | -311 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 8.6 | -7.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 18 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.71 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.51 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 260 | -248 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.36 | -1.02 | mg | | ビオチン | 3.5 | 28 | -24.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 栗入り小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 2 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |