和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くずまんじゅう つぶあん入り と（きくらげ類） あらげきくらげ 油いための栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くずまんじゅう つぶあん入りと（きくらげ類） あらげきくらげ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くずまんじゅう つぶあん入り | （きくらげ類） あらげきくらげ 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 64.2 | -19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 2.3 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5 | -4.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.2 | 0.7 | 55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.9 | 0.6 | 52.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.4 | 0.2 | 52.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 28.6 | -27.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.4 | 27.8 | 25.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 30 | 11 | 19 | mg | | カリウム | 41 | 130 | -89 | mg | | カルシウム | 6 | 29 | -23 | mg | | マグネシウム | 6 | 37 | -31 | mg | | リン | 22 | 18 | 4 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 38 | -38 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 4 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 3 | 水戻し後、油いため
試料： 栽培品
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |