和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くずまんじゅう つぶあん入り と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くずまんじゅう つぶあん入りと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くずまんじゅう つぶあん入り | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 26.5 | 18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 33.5 | -32.4 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 34.7 | -33.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 19.6 | -19.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 21.5 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.2 | | 56.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.9 | | 52.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.4 | 3.7 | 48.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 3.2 | -1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.4 | 3.8 | 49.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 13.5 | -13.3 | g | | ナトリウム | 30 | 4300 | -4270 | mg | | カリウム | 41 | 430 | -389 | mg | | カルシウム | 6 | 660 | -654 | mg | | マグネシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | リン | 22 | 590 | -568 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.1 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.73 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.09 | 3.83 | -3.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 41 | -40 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 9.1 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 23 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 3 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |