和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くずまんじゅう つぶあん入り と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くずまんじゅう つぶあん入りと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くずまんじゅう つぶあん入り | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 12.4 | 32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 32.9 | -31.8 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 33.8 | -32.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 18.6 | -18.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 19.7 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.2 | 7 | 49.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.9 | 6.7 | 46.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.4 | 8.3 | 44.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 21.5 | -20.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.4 | 29.5 | 23.9 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | ナトリウム | 30 | 1 | 29 | mg | | カリウム | 41 | 1900 | -1859 | mg | | カルシウム | 6 | 180 | -174 | mg | | マグネシウム | 6 | 220 | -214 | mg | | リン | 22 | 490 | -468 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.07 | -1.02 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.27 | -2.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 11 | 350 | -339 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 8.6 | -8.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.71 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.51 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 260 | -258 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.36 | -1.32 | mg | | ビオチン | 0.4 | 28 | -27.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 3 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |