和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くずまんじゅう つぶあん入り と米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くずまんじゅう つぶあん入りと米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう くずまんじゅう つぶあん入り | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 14.9 | 30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 6.4 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.2 | 77.6 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.9 | 70.5 | -17.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.4 | 77.4 | -25 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 53.4 | 77.2 | -23.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 30 | Tr | 30 | mg | | カリウム | 41 | 97 | -56 | mg | | カルシウム | 6 | 5 | 1 | mg | | マグネシウム | 6 | 33 | -27 | mg | | リン | 22 | 100 | -78 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.3 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 11 | 79 | -68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 12 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.67 | -0.63 | mg | | ビオチン | 0.4 | 1.4 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 3 | 歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |