和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう かるかんまんじゅう 粒あん入り と（うど類） やまうど 茎 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう かるかんまんじゅう 粒あん入りと（うど類） やまうど 茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう かるかんまんじゅう 粒あん入り | （うど類） やまうど 茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.5 | 93.9 | -51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 1 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 1.1 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.8 | | 55.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53 | | 53 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.3 | 2.6 | 49.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 1.8 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.6 | 4.3 | 49.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 41 | 1 | 40 | mg | | カリウム | 130 | 270 | -140 | mg | | カルシウム | 8 | 11 | -3 | mg | | マグネシウム | 12 | 13 | -1 | mg | | リン | 43 | 31 | 12 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 26 | | 26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 20 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 2 | 廃棄部位： 株元、葉及び表皮
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |