和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう かるかんまんじゅう 粒あん入り と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう かるかんまんじゅう 粒あん入りと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう かるかんまんじゅう 粒あん入り | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき | 差 | 単位 | | 水分 | 42.5 | 63.5 | -21 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 15.2 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 15.3 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 16.8 | -16.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 17.8 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 55.8 | 2.2 | 53.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53 | 2 | 51 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.3 | 1.3 | 51 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.6 | 1.6 | 52 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 41 | 190 | -149 | mg | | カリウム | 130 | 80 | 50 | mg | | カルシウム | 8 | 270 | -262 | mg | | マグネシウム | 12 | 98 | -86 | mg | | リン | 43 | 200 | -157 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.22 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.3 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 32 | -32 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 26 | 60 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 8.1 | -7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 2 | 43 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 21 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.2 | 0.05 | mg | | ビオチン | 1 | 7.6 | -6.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 2 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |