和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう かるかんまんじゅう こしあん入り と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう かるかんまんじゅう こしあん入りと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう かるかんまんじゅう こしあん入り | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.5 | 33.4 | 9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 18.9 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 3 | 20.4 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 42.3 | -42.1 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.3 | 45 | -44.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.3 | 0.3 | 56 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.4 | 0.3 | 53.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53 | 4.5 | 48.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 0.3 | 53.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 24 | 53 | -29 | mg | | カリウム | 92 | 290 | -198 | mg | | カルシウム | 14 | 4 | 10 | mg | | マグネシウム | 10 | 18 | -8 | mg | | リン | 35 | 160 | -125 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.01 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 15 | -14 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 21 | Tr | 21 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 12 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.1 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 9.3 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 4 | 10 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.58 | -0.37 | mg | | ビオチン | 0.9 | 1.7 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 2 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |