和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 78.5 | -50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 6.9 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 9.9 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | | 2 | g | | コレステロール | 57 | | 57 | mg | | 脂質 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.7 | 4.3 | 60.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 4.3 | 56 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 11.4 | 48.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | | 3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 8.4 | 53.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | g | | ナトリウム | 66 | 13 | 53 | mg | | カリウム | 130 | 820 | -690 | mg | | カルシウム | 29 | 90 | -61 | mg | | マグネシウム | 13 | 53 | -40 | mg | | リン | 99 | 200 | -101 | mg | | 鉄 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.5 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 5 | 4 | 1 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 26 | 21 | 5 | μg | | レチノール | 32 | | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 20 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0.6 | | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 6 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 380 | -375 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.5 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.67 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 14 | 450 | -436 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.99 | -1.57 | mg | | ビオチン | 4.8 | 23 | -18.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |