和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り と（にんにく類） にんにく りん茎 油いための栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りと（にんにく類） にんにく りん茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り | （にんにく類） にんにく りん茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 53.7 | -25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 5 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 8.2 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 5.2 | -3.2 | g | | コレステロール | 57 | 0 | 57 | mg | | 脂質 | 2.3 | 5.9 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.7 | 1.2 | 63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 1.2 | 59.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 27.6 | 32.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 6.8 | -3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 30.6 | 31.6 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | ナトリウム | 66 | 16 | 50 | mg | | カリウム | 130 | 610 | -480 | mg | | カルシウム | 29 | 18 | 11 | mg | | マグネシウム | 13 | 29 | -16 | mg | | リン | 99 | 200 | -101 | mg | | 鉄 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.36 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 26 | | 26 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.8 | -1.76 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 14 | 120 | -106 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.68 | -0.26 | mg | | ビオチン | 4.8 | | 4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 茎、りん皮及び根盤部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |