和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 11.7 | 16.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 31 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 33 | -26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 19.9 | -17.9 | g | | コレステロール | 57 | Tr | 57 | mg | | 脂質 | 2.3 | 21.7 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.7 | 7 | 57.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 6.6 | 53.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 16.7 | 43.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 15.9 | -12.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 28.8 | 33.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | g | | ナトリウム | 66 | 1 | 65 | mg | | カリウム | 130 | 1800 | -1670 | mg | | カルシウム | 29 | 230 | -201 | mg | | マグネシウム | 13 | 230 | -217 | mg | | リン | 99 | 480 | -381 | mg | | 鉄 | 1 | 8.6 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.97 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.31 | | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2 | 3 | μg | | セレン | 5 | 28 | -23 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 26 | 300 | -274 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 15 | -14.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 5.6 | -4.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 34 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.88 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 14 | 220 | -206 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.49 | -1.07 | mg | | ビオチン | 4.8 | 34 | -29.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |