和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り と調味料類 （みそ類） ごまみその栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りと調味料類 （みそ類） ごまみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り | 調味料類 （みそ類） ごまみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 42.7 | -14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 8.6 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 9.4 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 9.5 | -7.5 | g | | コレステロール | 57 | 0 | 57 | mg | | 脂質 | 2.3 | 9.9 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.7 | 5.4 | 59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 5.2 | 55.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 28.5 | 31.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 5.5 | -2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 32.9 | 29.3 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | g | | ナトリウム | 66 | 1600 | -1534 | mg | | カリウム | 130 | 280 | -150 | mg | | カルシウム | 29 | 230 | -201 | mg | | マグネシウム | 13 | 74 | -61 | mg | | リン | 99 | 170 | -71 | mg | | 鉄 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.39 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.4 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 26 | 38 | -12 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 5.4 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 36 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.08 | 0.34 | mg | | ビオチン | 4.8 | 5.7 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4 | -3.8 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |