和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 52.6 | -24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 5.6 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 6.3 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 10.8 | -8.8 | g | | コレステロール | 57 | 460 | -403 | mg | | 脂質 | 2.3 | 13.1 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.7 | 20.3 | 44.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 19.4 | 40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 23 | 36.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 20 | 42.2 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.4 | -5.7 | g | | ナトリウム | 66 | 2300 | -2234 | mg | | カリウム | 130 | 47 | 83 | mg | | カルシウム | 29 | 57 | -28 | mg | | マグネシウム | 13 | 6 | 7 | mg | | リン | 99 | 210 | -111 | mg | | 鉄 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.03 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 5 | 41 | -36 | μg | | セレン | 5 | 18 | -13 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 26 | 5 | 21 | μg | | レチノール | 32 | 260 | -228 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 16 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 4.6 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | (Tr) | 0.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 15 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 14 | 59 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.38 | -0.96 | mg | | ビオチン | 4.8 | 25 | -20.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.7 | -5.5 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |