和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りとケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 27.5 | 0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 7 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 7.7 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 17.7 | -15.7 | g | | コレステロール | 57 | 97 | -40 | mg | | 脂質 | 2.3 | 18.9 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.7 | 46.1 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 36.3 | 24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 45.3 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 1.2 | 2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 44.6 | 17.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 66 | 240 | -174 | mg | | カリウム | 130 | 77 | 53 | mg | | カルシウム | 29 | 31 | -2 | mg | | マグネシウム | 13 | 10 | 3 | mg | | リン | 99 | 56 | 43 | mg | | 鉄 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.13 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 5 | 4 | 1 | μg | | セレン | 5 | 13 | -8 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 26 | 11 | 15 | μg | | レチノール | 32 | 64 | -32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 1 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 6.7 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 22 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 40 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.84 | -0.42 | mg | | ビオチン | 4.8 | 3.6 | 1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |